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採れたてハーブでクッキーを作りました♪
2021.08.10
「デイケアとも」の中庭には、(木)AMの「お手軽♪プランター園芸」で植えたお花や野菜のプランターがあります。その中の「アップルミント」と「レモンバーム」は、一昨年植えて、無事2年の越冬。今年もたくさん育ってくれました。ハーブと言えば、「ハーブティ」がおなじみですが、今回は生地に練り込んでクッキーに。粗みじん切りにしたハーブをたっぷり使って、見た目はおせんべいのようですが、とても香り豊かなクッキーになりました。合わせる飲み物は、残ったハーブで淹れたハーブティ。贅沢なアフタヌーンティを満喫しました。時節柄必須のマスクの中も、しばらくハーブの香りでいっぱいになってました。
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